Minimal-Borschtsch
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Rote Beete und Kartoffeln schälen und grob raspeln
  2. Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl glasig dünsten, Dosenfleisch dazugeben und gut zerkleinern, ordentlich pfeffern
  3. Rote-Beete- und Kartoffel-Raspeln dazugeben, durchrühren und mit Brühe aufgießen – zum Kochen bringen und ca. 20 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen
  4. Mascarpone einrühren und ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken – mit reichlich frischer Petersilie vermengen und servieren